Cristian Pirvu

Somon cu un fel de sos de marar

“Un fel de … ” pentru ca nu e chiar sosul ala stiut de voi.

Se face relativ rapid. Se pune somonul pe gratar, condimentat dupa gust (somonul nu gratarul).

Separat, intr-o tigaie, un cub de unt se pune la topit. Peste el se pune o lingurita de faina si se amesteca bine pentru a nu ramane cocolase. Se adauga treptat lapte pentru a se subtia si se amesteca in continuare pe foc pentru a nu se face cocolase. Cand sosul capata consistenta dorita se adauga o legatura de marar taiata marunt si se amesteca pentru omogenizare.

Eu am mai pus seminte de mustar.

Ca si garnitura am preferat de data asta cartofi fierti, cu creson deasupra pentru culoare, aroma (si vitamina C)

Recomandare de vin? Vin alb, rece, demisec.



2 Responses to “Somon cu un fel de sos de marar”

  1.   Julieon 04 Aug 2009 at 3:38 am

    Arata superb si sunt convinsa ca au si un gust excelent! Poate incercam si noi dupa acest post de 2 saptamani.

    Inca mai suntem cu gandul la minunatiile pregatite de voi, Pirvii, acum 2 week-end-uri. Miam, miam!

  2.   Cristian Pirvuon 04 Aug 2009 at 3:42 am

    E perioada de post? Acum cand am facut piept de porc umplut si aripi de pui marinate la gratar? OH MY GOOD! sau poate OH MY GOD! :-)

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*