Cristian Pirvu

Pulpa de porc “la capac”

Se ia o bucata de pulpa “ca-n filme” si se odihnste cat sa faca o poza.

Se pune intr-o tigaie mai inalta o cana de vin, o ceapa taiata, 3-4 catei de usturoi, boabe de piper si ceva sare dar nu foarte multa.

Se aseaza cu blandete pulpa de porc in zeama si se da la fiert cu capacul pus, la flacara mititica. Se lasa la fiert incet, cu capacul, cam o ora. Cand a slabit binisor pulpa si s-a facut un sos din grasime, vin si condimente, se da capacul la o parte si se lasa sa prinda pulpa putina culoare.

Cand vazul, gustul si mirosul incep sa tropaie, se ia pulpa de pe foc, se pune usor pe un platou si se da “la servit” pentru doritorii de senzatii tari.

Merge vinul rosu sec … La sacrificiu, merge si demisec!



2 Responses to “Pulpa de porc “la capac””

  1.   Florinon 03 Sep 2009 at 4:14 am

    Facut, iesit absolut ok :)
    Multumesc ­čśë

  2.   Cristian Pirvuon 03 Sep 2009 at 5:12 am

    E .. daca a fost buna inseamna ca am dat indicatii pretioase corecte. :-) Sa-ti fie de bine!

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*