Cristian Pirvu

Primele briose

De la Lyon am luat tava de silicon pentru briose. Curiozitatea m-a facut sa intru (din nou) si in zona dulce a bucatariei. Si uite asa au iesit primele briose pe care le impart doar la nivel de informatie si cu voi pentru ca ele nu mai exista. Viata lor pe acest pamant a fost foarte scurta. Deci:
– 400 gr faina,
– 2 oua
– 80 ml ulei
– 250 ml iaurt
– 150 gr de zahar (in functie de cat de dulci le vrea fiecare)
– 1 praf de copt

Pentru umplutura am folosit niste sirop de ciocolata si nuci.
Am amestecat uleiul cu ouale si zaharul. Peste ele am pus iaurtul si faina amestecata cu praful de copt.

Le-am impartit frateste in cele 12 “cuiburi” ale tavii pana la jumatate din spatiu dupa care am mai pus cate o nuca si siropul de ciocolata. Se poate folosi crema de ciocolata sau orice alta umplutura, inclusiv tot felul de gemuri.


In varf am pus un miez de nuca. Peste ele am mai pus putin aluat si am bagat in cuptorul incins cam 20 min. Si ast a a iesit.



7 Responses to “Primele briose”

  1.   Mihaion 06 Ian 2010 at 6:06 am

    La noi sunt niste forme de aluminiu – de unica folosinta.

    E foarte interesanta tava asta – e atat de rezistent siliconul?
    La ce temperatura setezi cuptorul?

  2.   Cristian Pirvuon 06 Ian 2010 at 6:33 am

    Salut,
    Nu sunt forme de unica folosinta. Sunt din aluminiu sau din tabla, individuale sau tavi cu 8-12 “gauri” si de regula se folosesc cu hartie in forma respectiva.

    Asta din silicon mi se pare foarte misto. Resizta la 240 sau 280 gr Celsius, si nici nu se lipeste aluatul. Am luat si o tava de madelaine.

    Cuptorul e vechi dar il dau cam la o treime din putere. Probabil un fel de 160-180 gr la cele moderne.

    Ma bucur sa te vad pe aici!

  3.   Julieon 06 Ian 2010 at 7:24 am

    Esti criminal, Pirvule! Mai lasa-ne in pace cu bunatatile tale ca ne ucizi! Dar nici nu ma pot abtine sa nu intru din cand in cand pe aici… Mare e lupta cu ispitele astea! :)

  4.   Cristian Pirvuon 06 Ian 2010 at 7:41 am

    Eu doar arat ce se poate face in jumatate de ora sau o ora. E doar o demonstratie de simplitate. Dar daca iti mai si place … Si astea sunt din cele care nu au de ce sa fie impozitate de noua taxa care va intra in vigoare de la 1 Martie (taxa fast food)

    Sa vezi cand o sa fac briosele alea cu sunca si ceva cascaval si/sau piept de pui …

  5.   Florinon 06 Ian 2010 at 11:56 am

    Sa traiesti! Stii ceva?
    Tava(ca puteau fi mai multe),asa ca sa primim si noi de la ,,mosu”,adica de la tine se poate umple cu tot felul de bunataturi,piftie,bezele ori ce iti trece prin cap,asa caaaa ,te asteptam la o prezentare(NU VIRTUALA) sa vedem ce putem face in tava minune!Deja ma pregatesc de bauturi fine pt. brosele……noastre! Spor si….,,drum bun pe gat”.TE ASTEPTAM!

  6.   Cristian Pirvuon 07 Ian 2010 at 3:20 am

    Pai e “tava” pentru ca una imi asigura necesarul de hrana pentru familie. Am sa dau anunt pentru cand o sa fac prezentari :-)

  7.   antoniaon 28 Sep 2010 at 2:08 pm

    Acum cateva luni am cumparat si eu o tava teflonata pentru briose pe care am folosit-o chiar azi.De pe net am luat o reteta de briose deliciose cu iaurt pe care am facut-o.Au iesit niste briose forte bune,ti se topeau in gura.Data viitoare voi face cu ciocolata sau cu gem de prune.

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*