Cristian Pirvu

Chiftele din 1001 de nopti?

sau altfel spus, Falafel. Am asociat macarea arabeasca cu 1001 nopti si sper sa nu fi creeat vre-un scandal international. Chiftele din naut si alte “chestii” cu gust.

Am pus la inmuiat niste naut, acum o zi. In principiu se lasa cam o noapte. Eu l-am lasat aproape 24 de ore. De … asa e cand ai si alte treburi.

De cand incepi, in principiu intr-o ora cam termini. Nautul unflat, l-am dat in robot pana a ramas ceva mai mare ca zatul de cafea. Peste el, am pus o legatura de patrunjel taiat si am amestecat. Am presarat 3 linguri de faina (sa se lege) si o lingurita de bicarbonat. Am mai pus ceva piper, sare si boia de ardei, niste usturoi pisat (vreo 6-7 catei), o ceapa cubulete si la sfarsit un ou. Am amestecat si am lasat sa se “linisteasca”

De aici incepe indemanarea :-) . Faci bilute si le pui la prajit in ulei. Ideea este ca uleiul sa fie incins dar focul sa nu fie foarte tare. Pentru ca se prajesc destul de repede, eu le-am pus in serii de 5-6 cand intorceam o serie, puneam alta.

Si uite asa … s-a facut gramada mare.

Later update: E … de aici s-au complicat lucrurile. Pana la urma a aparut si o farfurie pe care fost aruncate si niste felii de pulpa de porc la cuptor (o sa apara si reteta asta, desi nu e foarte grea) si ceva iaurt cu usturoi si castraveti murati (in mijloc)



Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*