Cristian Pirvu

Fish Burger fume, cu alte nebunii

Ce faci cand e sambata si astepti musafiri? Incerci, descoperi, inventezi retete si speri ca toata lumea sa plece cu masina proprie si nu cu salvarea. Am luat “la intamplare” din frigider niste unt, file de pangasius, macrou afumat, ciuperci, usturoi, crema de iaurt, smantana dulce, mustar, mustar boabe si un ou. De “sub masa” am luat niste cartofi si patrunjel. Am mai gasit niste pesmet si am zis ca din toate astea, trebuie sa iasa ceva “mancabil”.

Fileul de pangasius l-am calit putin in unt si l-am pus sa se raceasca.

Intre timp am curatat putin usturoi si l-am pisat, cat sa dea gust. Am curatat macroul de piele si de oase, ciupercile de pielea de deasupra. Am maruntit totul (adica si pestele) si am amestecat. Am pus condimente (stiti voi … oregano, sare, piper, piper chayenne, curcuma) si oul.

Am amestecat iar si am lasat sa se odihneasca preo 10 min. Am curatat cartofii si i-am pus la fiert pentru o portie de cartofi natur, dupa care am revenit la peste. Am facut burgeri ( ca sa nu zic chiftele) si i-am dat prin pasmet. Am uns o tava cu putin unt, si am pus burgerii in tava si tava la cuptor.

Intre timp am amestecat crema de iaurt, cu smantana dulce (Iaurtul era prea gros si am vrut sa-l subtiez), mustarul si mustarul cu seminte si am facut un sos rece de o consistenta aproape perfecta si foarte aromat. Se mai pot adauga dupa gust tot felul de condimente. Merge pus si patrunjel verde dar eu m-am grabt putin, si oricum am pus patrunjelul pe cartofi si in burgeri. Poate ca am sa rafinez in vitor reteta.

Am lasat la cuptor burgerii cam 15 min pe o parte si inca vreo 10 pe cealalta parte. Cand au facut “culoare” am scos tava, si am aranja pe farfurie cum m-am priceput. Am folosit si “lingurile ATIPICE de la DORU“.

Si aici din alta persepctiva (si din alta farfurie).



5 Responses to “Fish Burger fume, cu alte nebunii”

  1.   Florinon 22 Feb 2010 at 5:26 am

    Pai daca asa sunt tratati invitatii tai….de cand nu ne-am mai vazut noi? :d

  2.   Cristian Pirvuon 22 Feb 2010 at 5:28 am

    Pai sa tot fie cativa ani … Dar daca ai curaj … vor trece mai putini pana la urmatoarea vizita. Parca era vorba de ceva Plescoi :-)

  3.   Marikaon 22 Feb 2010 at 10:28 am

    ADICA TU AI FACUT TOATE ALEA PT MINEEEEEE?????????????

    ca eu venisem…sau mai aveati alti musafiri in lista

    si adaug…A FOST BESTIAL TOT !!!!..SI BURGERII…SI CARTOFII CU SOS…IAR SOSUL…BETOOOIIIINNNN !!!!

  4.   Cristian Pirvuon 23 Feb 2010 at 2:34 am

    Nu Marika … Tu erai musafirul. Dar pe cine sa incerc tot ce imi trece prin minte? Pe mine? Ai fost candidatul perfect :-)

  5.   Marikaon 23 Feb 2010 at 2:36 am

    sa stii ca dc mai vrei sa incerci una alta….nu trebuie decat sa mi dai de veste…am incredere in tine…merg pe mana ta :)

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*