Cristian Pirvu

Vinete altfel

Am vazut reteta pe TV Paprika si am salivat instantaneu.

Am intepat 4 vinete cu furculita si le-am pus pe gratar cat sa se faca putin.

Am pregatit niste usturoi – adica am taiat varfurile de la 6 catei mari de usturoi, si am pus totul intr-o folie de aluminiu din care am facut un “cos”. Peste usturoi am pus niste ulei de masline si am inchis “cosul” si l-am pus intr-o tava.

Vinetele, le-am invelit in folie de aluminiu si le-am pus si pe ele in tava si tava in cuptor.

Dupa o jumatate de ora (sau cat dureaza la voi pana se inmoaie vinetele) am scos totul de la cuptor, mai mult de frica sa nu bata vecinii la usa din cauza aromelor de usturoi la cuptor – nu va puteti da seama decat daca faceti si voi. Ce arome! Ce bunatati se puteau ghici doar dupa miros … !

Am curatat vinetele si le-am pus in robot. Tot acolo am pus si usturoiul, din care a ramas doar aroma nu si iuteala. Am mai aruncat in robot 1 ceapa mare taiata solzi si (aici e toata asmecheria) pasta de susan (tahini). Ce e asta …. intr-o alta postare.

Am dat la robot totul si am mai uns si cu ceva ulei de masline sa o impiedice sa oxideze foarte repede. Am dat totul sa se raceasca si am trecut la faza 2. Daca-i bal, pai bal sa fie.

250 grame de faina, 125 gr de apa, 2 linguri de ulei si 10 grame de drojdie proaspata. Toate astea amestecate in robot 15 min si lasat sa dospeasca alte 15 minute. Scoasa coca si intinse niste foi asa .. in ciuda. Bagate la cuptor sa iasa un fel de lipii libaneze. Stiu ca nu-i asta reteta dar mie imi place gustul lor.

Cu lipiile scoase de la cuptor si vinetele racite a iesit o gustare fabuloasa. Din nou.



4 Responses to “Vinete altfel”

  1.   Ileanaon 21 Apr 2010 at 3:10 am

    Au!Au!Au! Cat de bine suna si arata. Slava Domnului ca mai e putin si ajung la voi … numar zilele!!! Puuuuup!

  2.   Julieon 21 Apr 2010 at 7:56 am

    Am salivat si eu instantaneu! Parol! Cand mai faci? Daca vrei, imi pun la dispozitia ta bucataria, cuptorul, vinetele, usturoiul, copiii si tot ce mai ai nevoie … doar, doar gust si eu din minunatia asta!

  3.   Cristian Pirvuon 22 Apr 2010 at 6:25 am

    Promit ca atunci cand mai fac, anunt inainte …. Facem masa mare cu Romani, Francezi …. :-) si alte nationalitati ….

  4.   Julieon 22 Apr 2010 at 7:43 am

    Ok, asteptam sa se coaca vinetele!

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

*