Cristian Pirvu

Clatite americanesti

Uneori sanatoasa, alte ori criminala, bucataria americana este in mare parte nascatoare de pofte. Gurmanzi din toate tarile, uniti-va in jurul imaginilor cu produse americane. Din copilarie am poftit la acele clatite americane, pufoase, cu sirop de artar, ciocolata rasa si alte bunatati presarate peste ele. Si a venit momentul sa le fac.

500 ml lapte, 500 gr faina, 3 oua, 1/3 pachet de unt, 6-7 linguri de zahar (dupa gust) si 2 prafuri de copt.

Toate amestecate intr-un robot pana se face o pasta mai groasa. Am incins 2 tigai (din care una foarte mare) si am inceput coptul.

Cu polonicul am turnat si intins putin pasta in tigaile incinse (fara ulei). A trebuit sa ma misc repede pentru ca zaharul din compozitie le innegreste foarte repede. Au iesit vreo 12 clatite mari pufoase si gustoase.

Pentru ca pofta m-a luat putin pe nepregatite, am pus peste ele ce am gasit, adica sirop de artar (asta l-am luat de vreo 3 luni in ideea ca o sa fac clatite americane dar s-a plictisit in camara atata timp singur) ciocolata rasa si capsuni taiate in sferturi.

Smantana nu am avut asa ca a ramas sa actualizez si cu frisca data viitoare. Pentru ca sigur am sa mai fac.

Cristian Pirvu

Tarta cu pui si afumatura

Am luat praz, ceapa, niste piept de pui, niste piept de porc afumat, putina telemea, trei oua, 2 linguri de smantana. Petru blat am folosit aluat de foietaj.

Am intins aluatul in tava si l-am bagat la cuptor cu boabe de fasole deasupra. De fapt, peste aluat am pus hartie de copt, si peste hartie am pus boabele de fasole.

Cat s-a facut aluatul (cam 15 minute) am avut timp sa pregatesc compozitia. Am dat ceapa si prazul prin razatoare (cam 1/2 de praz mare si o ceapa) am taiat pieptul de pui si pieptul de porc cubulete si le-am pus la calit. Am condimentat cu putina sare si piper. Am batut ouale cu smantana si am pus telemeaua rasa, dupa care am amestecat totul.

Am scos aluatul de la cuptor, am dat la o parte boabele de fasole (si hartia) si am turnat compozitia. Am bagat din nou la cuptor si a m mai lasat cam 15 min. Ce a iesit … sa povesteasca cine a mancat.