Cristian Pirvu

Salata calda

Plecand de la ideea “io nu am mancat niciodata” si continuand cu “ce mai gasim prin frigider”, am facut salata … calda. Imediat dupa Paste, in momentul in care am hotarat ca e momentul sa lichidam ce a mai ramas de la masa de sarbatoare, am adunat pe masa niste pulpa de miel facuta la cuptor, niste ardei rosii pe care nu i-am pus in mancare, niste rucola, niste seminte de pin, smantana si branza cu mucegai (nobil)

Si am luat-o usor usor pe calea descoperirilor. Am taiat pulpa de miel, sau mai bine zis ce a mai ramas din ea, si am aruncat bucatile de carne intr-un castron.

Am pus peste ele ardeiul taiat cubulete si rucola taiata mai mare.

Pentru ca semintele de pin ar fi trebuit sa dea un gust interesant (si asa a fost) le-am zdrobit mai mare si le-am aruncat si pe ele in castron.

Am facut sosul de branza (smantana dulce si branza cu mucegai) si am lasat sa se raceasca putin. Am adaugat in el o lingurita de mustar si am amestecat cu tot ce era deja in castron.

A fost o surpriza placuta dupa ce i-am pus sarea si piperul. Grija mare la sos! Daca e prea cald, se paleste rucola.

Cristian Pirvu

Gnocchi cu sos de branza

Super rapid … pe fuga as putea spune.

Am pus la fiert o oala (mica) de apa. Am facut repede un sos de branza (blue cheese) si smantana dulce. Cand a inceput a fiarba apa, am pus gnocchii in apa si am lasat sa fiarba pana s-au ridicat la suprafata.

I-am scos si i-am scurs putin dupa care i-am aruncat in tigaia cu sosul de branza.

Deasupra am presarat parmezan si am mancat incet ca sa nu mi se faca rau. Merg foarte bine cu vin alb demisec.

Ce dovedeste asta? 1) Mancarea buna se poate face si foarte usor. 2) Poti sa faci impresie buna si daca nu te chinui.

Barbatii sunt oameni simpli.